關於隱田山房
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2011年末，在因緣際會之下與朋友來到了隱田，這裡的日式建築與彷彿大自然恩賜的ㄧ草一木讓我們驚艷、讓我們讚嘆，在隱田的田野交錯美景中，仿若又回到了懷念已久的北海道鄉間！白晝的閒散時光、夜晚沒有光害的繁星景色；雨後清新的翠綠山景、田間的蛙鳴鳥語，看著隱田的景色變換，以及當地的熱情居民，當下腦海中只有一個想法，這就是當初我們勇敢逐夢的旅程中，所嚮往的‧‧‧
就是那天，坐著飛機，從台灣出發到了日本，為期一週自助旅行的我們，在北海道鄉間四處亂晃，欣賞著自然風景，享受怡然自得的輕鬆；逛累時無意間看到了一塊小小寫著coffee的牌子，想想也是該小做休息ㄧ番了，走進店中，用著破破的日語說要喝咖啡，知道是台灣來的旅客，讓店主老夫妻高興的拿出自家私房起司蛋糕招待我們，入口即化的起司蛋糕，有著濃濃奶香，搭配現煮咖啡，疲勞頓時舒緩了許多。
雖然語言不是很能溝通，我們卻與店主聊的異常開心，在這遠遠的北海道，熱情的店主老夫妻給了我們最溫暖的感受，小小的店鋪彷彿就是另一個家的化身，回到台灣後，至今也不曾忘記這段美好回憶，深信著當有天萬事俱足之時，也要將這種溫暖帶給喜歡大自然的各位。
我們將北海道的啟發與想法告訴了隱田主人，和善又好客的他二話不說的，願意一起將這個夢想旅程化為現實；而今，令人無法忘懷的溫暖感受以及有著濃濃奶香的起司蛋糕，我們親自學習、製作，原封不動的在隱田山房中一一呈現；或許我們的夢想只是世界中一個小小環節，想與大家分享的卻是無盡的追夢勇氣。
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